W tym roku kupiliśmy choinkę
w doniczce. Jest to świerk srebrny wysoki na metr dwadzieścia. Dzieci były
szczęśliwe z tego powodu. Przystrajaliśmy ją w wigilię różnokolorowymi bombkami. Większość nich są z
mojego dzieciństwa, dlatego mam do nich sentyment. Podczas strojenia
przypominam sobie dużą choinkę ozdabianą
ręcznie robionymi łańcuchami bibułki
lub kolorowego papieru, piernikami, a także cukierkami. Ten zwyczaj już powoli
zanika. Teraz przeważnie ludzie mają mniejsze choinki z nowoczesnymi ozdobami.
Zawsze ciekawiła mnie historia strojenia choinki. Najstarsze informacje
pochodzą piętnastego wieku. Drzewko niosło
nadzieję i symbolizowało odradzające się życie.
W Polsce zwyczaj
obdarowywania się prezentami w wigilijny wieczór ma długą tradycję. Przez
Kościół został nazwany Gwiazdką, ponieważ dzieci z niecierpliwością wypatrywały
pierwszej gwiazdki na niebie. Zwyczaj ten jest we wszystkich krajach, nawet
wśród wyznawców innych religii. Nad prezentami myślałam już od dwóch miesięcy.
Przed samymi świętami kupiłam tylko słodycze. W każdej paczce znajdowały się
moje ulubione produkty Dr. Gerarda takie jak Mafijne Choco, Markizy Gold,
Kabaretki cappucino, Rurka
waflowa.
Sprawiłam im radość tymi łakociami.
W mieszkaniu trzymamy choinkę
do drugiego lutego to jest do Matki Bożej Gromnicznej. Nie wyobrażamy sobie
świąt bez udekorowanego drzewka ze świecącymi, migającymi lampkami.
Oprócz choinki na święta muszą
być upieczone ciasta. Znając upodobanie moich domowników staram się zrobić im
radość piekąc sernik z pryncypałkami Dr. Gerarda. Ten przepis jest wyjątkowy, dlatego
go podaje.
Składniki na dużą blachę
Spód ciasteczkowy:
400 g ciasteczek kruchych z
czekoladą (lub herbatników w czekoladzie)
150 g masła stopionego
Herbatniki dokładnie zmielić
w blenderze lub malakserze, a następnie wymieszać z roztopionym masłem. Masę
powciskać dokładnie w natłuszczoną formę, aby uformować równy spód.
Masa serowa:
1,5 kg sera na serniki (z
wiaderka lub dwukrotnie zmielonego twarogu)
6 jajek
800 g mleka skondensowanego
słodzonego (nie gotowanego!)
1 łyżka ekstraktu waniliowego
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 czubate łyżki cukru pudru
250 g. Pryncypałków
W misie miksera umieścić
wszystkie składniki prócz wafelków, zmiksować (lub utrzeć ręcznie), aż wszystko
dobrze się połączy. Wafelki pokroić na kawałki i wmieszać delikatnie, lecz
dokładnie do masy.
Masę serową wylać na
ciasteczkowy spód. Piec w temperaturze ok. 160ºC Wystudzić w lekko uchylonym
piekarniku. Wyjąć, włożyć do lodówki na kilka godzin lub całą noc.
200 g mleka skondensowanego
słodzonego
2 łyżki kakao
200 g.Pryncypałków
Mleko skondensowane wymieszać
z kakao, polewą pokryć dekoracyjnie schłodzony sernik. Udekorować pokrojonymi
wafelkami.
Ten przepis jest miłym
zaskoczeniem nawet dla gości polecam.
