Witam gorąco w
ten wietrzny dzień, w takie chwile chętniej wracamy do ciepłych miesięcy, do
wyjazdów i do spotkań ze znajomymi pod chmurką. Pewnego dnia po próbie zespołu,
umówiliśmy się z chłopakami na wspólny biwak. Gitarzysta mieszka poza miastem i
ma stadninę koni. Żona i dzieci bardzo się ucieszyły na tą wiadomość. Spytały mnie
czy weźmiemy słodycze firmy „dr Gerard”, bo jak będą głodne to w lesie nie
kupią. Prawdę mówiąc to nie wiem czy jest w tej miejscowości sklep. Więc zapasy
zrobiłem w sklepie osiedlowym. Aby pociechy były zadowolone wziąłem „Pryncypałki
Kokos” i „YES! z sezamem”. Kupiłem piwko i ice tea dla dziewczyn. Moja małżonka upomniała mnie, że nie miałem
ciastek „Markizy Gold”, ale przypomniała sobie, że ma gdzieś przepis na
markizy. Odszukała go i sama przygotowała według instrukcji:
Składniki
- 45 dag mąki
- 30 dag masła
- 23 dag cukru
- 15 dag płatków owsianych
- 2 jajka
- 2 opakowania cukru waniliowego
- Do nadzienia
- 20 dag cukru pudru
- 15 dag masła lub margaryny
- Półtora szklanki mleka
- 13 dag mielonych orzechów laskowych
- 6 łyżek cukru
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 żółtko
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
- 15 łuskanych orzechów laskowych
Przyrządzanie
1. Płatki
owsiane zrumienić na 2 łyżkach masła. Następnie zagnieść z resztą masła, mąką,
cukrem waniliowym, cukrem i jajkami na gładkie ciasto. Przykryć i wstawić do
lodówki na 30 minut.
2. Następnie
ciasto rozwałkować na grubość 3 milimetrów, po czym wycinać foremką o
karbowanych brzegach 30 okrągłych ciastek. I układać na natłuszczonej blaszce.
3. Przygotowane
ciastka piec 10 minut w temperaturze 200 stopni. Następnie ostrożnie zdjąć z
blachy i ostudzić.
4. Mąkę
ziemniaczaną rozprowadzić w 6 łyżkach zimnego mleka, dodać żółtko. Wlać do
reszty wrzącego mleka wymieszanego z cukrem.
5. Tłuszcz
utrzeć na puszystą masę, dodawać po łyżce schłodzony krem, wymieszać z
mielonymi orzechami. Masą posmarować 15 ciasteczek.
6. Przygotować
dwa rodzaje lukru: wymieszać 5 łyżek cukru pudru z kawą i 2 łyżkami wody.
Resztę cukru pudru wymieszać z sokiem cytrynowym.
7. Pozostałe
ciasteczka smarować na przemian lukrem kawowym i cytrynowym. Polukrowane ciasteczka
ułożyć na posmarowanych kremem spodach, udekorować orzechami.
I udało się, gdy dojechaliśmy na
wieś, ognisko już płonęło wypakowaliśmy namiot i materace. Nie bez wysiłku
nadmuchaliśmy je. Gdy legowiska były gotowe a kiełbaski i ziemniaki upieczone. Przyszła
pora na słodkie przekąski. Nasze markizy zrobiły furorę, żony moich kolegów
prosiły o przepis a panowie wraz z butelczynami złocistego napoju wzięliśmy gitary
i zrobiliśmy sobie próbę pod chmurką. Takiej widowni nie mieliśmy na żadnym
koncercie. Nasze dzieci tańczyły, śpiewały i domagały się bisów. Aby dały nam
chwilę spokoju wręczyliśmy łapówkę, ciastka firmy „dr Gerard”. Nasz gospodarz
poznał się już na tych słodyczach i również kupił ciastka „Rurka waflowa CHOCO”
i mogliśmy spokojnie porozmawiać. Nasze pociechy mieszkające w mieście były pod
ogromnym wrażeniem gwiazd, które pięknie było widać nad koronami drzew.
