Jutro jest 6 stycznia Święto
Trzech Króli. Dla mnie to szczególny dzień, ponieważ tego dnia urodził się mój
syn. W tym dniu nie idziemy do pracy. Jest to jedno z najstarszych świąt
chrześcijańskich. Trzech Króli hucznie obchodzone jest w większości państw Unii
Europejskiej. Między innymi w: Niemczech, Austrii, Hiszpanii. Każdy z tych
krajów ma trochę inny sposób obchodzenia Święta.
W Niemczech dzieci przebrane
za Trzech Króli piszą na drzwiach napis C+M+B. We Włoszech Bardzo hucznie jest
obchodzone święto Trzech Króli. Utarł się tam zwyczaj, że dzieci po przebudzeniu
otrzymują skarpety wypełnione słodyczami. Te, które nie były grzeczne zamiast
słodyczy dostaną cukier pomalowany na czarno. Poza tym w całym kraju odbywają się
liczne orszaki Trzech Króli przebranych w historycznie barwne stroje. Natomiast
we Francji pieczę się tego dnia specjalne ciasto w kształcie korony. W środku
znajduje się bób. Osobie, która znajdzie bób jako pierwsza, daje się koronę z
pozłacanego papieru. Od tej pory dana osoba jest królem lub królową. Jak widać
Święto Trzech Króli można obchodzić na różne sposoby. W większości podyktowane
jest to tradycją i zwyczajem mieszkańców kraju, w którym przebywamy. W tym dniu
tradycyjnie po południu do nas przychodzą goście na urodziny syna. W ten sposób
święta u mnie w domu kończą się dopiero po 6 stycznia. W tym roku postanowiłam
zaskoczyć rodzinkę nowymi wypiekami. Moim popisowym ciastem było ciasto z biszkopcikami
morelowymi Dr Gerarda z bananami i kiwi.
Składniki;
biszkopt: 6 jajek, szklanka
mąki, szklanka cukru, łyżeczka proszku do pieczenia,
biszkopty morelowe
mus bananowy- 5 bananów,
2 żółte galaretki, 500 ml
wody, 5 łyżek cukru, kremowa masa z kiwi: 200 g śmietany 30%
2-3 kiwi, 2 x 140g serka homo
- danio o smaku kiwi
1 zielona galaretka o smaku
kiwi, masło do posmarowania biszkoptu
Przygotowanie
biszkopt: Białka z odrobiną
soli ubijamy na sztywną pianę. Mąkę przesiewamy, dodajemy żółtka, cukier i
proszek miksujemy. Następnie stopniowo dodajemy
pianę z białek cały czas
miksując. Masę wylewamy na blachę i pieczemy od 45 minut w temperaturze 180
stopni. Gotowy biszkopt przekrawamy wzdłuż na dwie równe części, i każdą z nich
smarujemy cienką warstwą masła dzięki temu biszkopt nie wchłonie naszych mas "mus
bananowy" Banany kroimy w plastry, zalewamy
500 ml wody, dodajemy cukier i
podgrzewamy. Gdy woda zacznie się gotować, dodajemy galaretki w proszku, i
mieszamy do rozpuszczenia. Następnie całość miksujemy i odstawiamy do ostygnięcia. kremowa
masa z kiwi: Kiwi kroimy w kostkę. Śmietanę miksujemy do uzyskania puszystej
masy, dodajemy cukier i stopniowo serki
homo - cały czas miksując. Następnie
odstawiamy do lodówki. Zieloną galaretką przygotowujemy wg przepisu na
opakowaniu. Na blachę kładziemy biszkopt nasmarowany masłem, kremową masę z
kiwi, znów biszkopt, mus bananowy, gdy już trochę zastygł biszkopciki morelowe,
zieloną galaretkę. Ciasto schładzamy w lodówce
Oprócz tego ciasta na stół
układam Torcik C- moll orzechowy, Kabaretki cappuccino, Mafijne, a to wszystko
Dr. Gerarda.
