Biszkopt uniwersalny

Składniki 4 jajka,1/2 szklanki mąki pszennej,1/2 szklanki mąki ziemniaczanej,3/4 szklanki cukru,2 łyżki wody,1 łyżeczka proszku do pieczenia Sposób przygotowania Oddzielić żółtka od białka.Białka ubić na sztywną pianę,dodać cukier,żółtko.Dalej ubijać.W miseczce wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia.Dodawać porcjami do masy jajecznej,delikatnie mieszając.W między czasie dodać wodę.Tortownicę o średnicy 26 cm wysmarować masłem lub margaryną i posypać bułką tartą lub mąką.Gotowe ciasto przełożyć do tortownicy i piec w nagrzanym piekarniku około 30 minut w temperaturze 180 stopni celsjusza.Piekąc biszkopt należy pamiętać,aby nie otwierać piekarnika.Inaczej może opaść.Pod koniec pieczenia można otworzyć na chwilę drzwiczki i sprawdzić wykałaczką,czy biszkopt jest gotowy.Wykałaczka powinna pozostać sucha.Upieczony biszkopt najlepiej pozostawić na parę minut w piekarniku. Smacznego. Najlepsze biszkopty morelowe od Dr.Gerard