przepis na markizy

Składniki 150 gram masła,3 jajka,100 ml wody 200 gram ciemnej czekolady 150 ml śmietanki 36%,1 gotowy biszkopt 80 gram cukru pudru,100 gram cukru garść mielonych orzechów włoskich 200 gram wiśni drylowanych Przygotowanie Przygotuj tortownicę o średnicy 18 cm i wysokości 5 cm.W rondlu zagotuj wodę z cukrem,gdy cukier się rozpuści,dodaj wiśnie i zagotuj ponownie,odstaw na 12h,aby owoce się za marynowały.Wyjmij masło z lodówki,aby zmiękło.Oddziel żółtka od białka.Czekoladę pokrusz na małe kawałki i roztop w kąpieli wodnej.Dodaj masło i wymieszaj,po czym połącz z żółtkami,cukrem pudrem,energicznie ubijając.Białka ze szczyptą soli ubij na bardzo sztywną pianę.Oddzielnie ubij na sztywno śmietankę z łyżką cukru pudru.Ubite białka ostrożnie połącz z czekoladą,a następnie dodaj ubitą śmietankę.Polewę masy czekoladowej przelej do foremki,połóż na to biszkopt,posyp orzechami i nasącz syropem z gotowania wiśni,całość zalej pozostałą masą.odcedź wiśnie i rozłóż równomiernie na wierzchu markizy.Wstaw do lodówki na 12h przed podaniem. Smacznego Ps.Najlepsze markizy gold od Dr.Gerard