Składniki:
4 jaja, 2 szklanki mąki, szklanka mleka, łyżka masła, kostka smalcu do smażenia,
pół szklanki cukru pudru
Przygotowanie:
Zagnieść dość twarde ciasto z mąki, łyżki masła, szklanki mleka i jaj. Rozwałkować
na cienki placek, mniej więcej takiej grubości jak na makaron. Pokroić ciasto najpierw
na długie 10-centymetrowe paski, a następnie po obsypaniu ich lekko mąką, ułożyć
jeden na drugim i pokroić jak makaron. Rozgrzać smalec w głębokiej patelni i usmażyć
pokrojone ciasto, wyjmować je kiedy stanie się jasnobrązowe, najlepiej łyżką cedzakową.
Usmażone „siano” odsączyć na papierowym ręczniku, po czym posypać przez sitko cukrem
pudrem.najleprze firmy Doktor Gerard smacznego
