Minęły już święta Bożego
Narodzenia spędzone w rodzinnym gronie. Była to okazja do spokojnego
porozmawiania z najbliższymi, a także pośpiewania kolęd. Nastrój świąteczny
będzie jeszcze trwał do końca tego roku. Teraz zaplanowałam sylwestra w gronie
przyjaciół tradycyjnie na prywatce, która odbędzie się u mnie. Pragnę te sylwestra
spędzić radośnie, by przyszły rok był szczęśliwy. Mam dużo ważnych planów
życiowych związanych z przyszłym rokiem. Obecnie skupiam się nad menu sylwestrowe.
Pewnie zrobię kanapki na krakersach Dr Gerarda. Jest to dobra przekąska do drinków
i szampana. Krakersy do
tego: zielone listki rukoli, bazylii, roszponki lub sałaty. Można zrobić o
różnych smakach na przykład kremowy serek, łosoś wędzony, ser topiony w
plasterkach, salami, czerwona papryka, ogórek. Są naprawdę smaczne. Także
zrobię ciasto bez pieczenia na herbatnikach Dr. Gerarda
składniki herbatniki, 1 litr
mleka, 4 łyżki mąki pszennej, 4 łyżki skrobi ziemniaczanej. Obie mąki można
zastąpić dwoma opakowaniami budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru,
wtedy pomijamy też żółtka i używamy 3/4 l mleka, dwa żółtka, łyżka cukru waniliowego
miękkiego masła 100 g wiórków kokosowych. Kilka łyżek dżemu lub wiśnie do
przełożenia. Na polewę: tabliczka gorzkiej czekolady łyżeczka masła,
łyżeczka cukru, łyżeczka kakao, dwie łyżki gorącego mleka. Mąkę i żółtka lub
budyniowy proszek wymieszać dokładnie z 250 ml zimnego mleka. Resztę mleka
zagotować z cukrem. Energicznie mieszając, wlać zawiesinę i gotować chwilę, aż
masa zgęstnieje. Całkowicie ostudzić. Masło utrzeć płaską końcówką miksera na
krem. Dodawać po porcji zimnego budyniu i ucierać, aż masa stanie się
całkowicie jednolita. Na końcu wmieszać wiórki kokosowe. Można na chwilę
zmienić końcówki miksera na te do ubijania piany. Formę wyłożyć papierem do pieczenia.
Na dnie ułożyć warstwę herbatników, w razie potrzeby łamiąc ciastka tak, by
wypełniły całą powierzchnię. Wyłożyć 1/2 kremu, przykryć herbatnikami, posmarować
je dżemem lub wyłożyć wiśnie i nakryć kolejną warstwą herbatników. Następnie
dać pozostały krem i ułożyć na nim herbatniki. Składniki polewy
podgrzać nad rondelkiem z
gotująca się wodą i mieszać do uzyskania jednolitej masy. Posmarować nią
wierzch ciasta i odstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej do następnego
dnia. Do tego kupię trochę słodyczy biszkopty morelowe, mufinki Dr
Gerarda,
Współcześnie wieczór
sylwestrowy świętuje się na balach, imprezach lub domowych przyjęciach, wśród
toastów, balonów i fajerwerk.
Pierwszy raz zaczęto obchodzić sylwestra w 999roku. Legenda głosiła, że 1000r. świat
ma być zniszczony przez uwięzionego smoka w lochach Watykanu. Gdy wybiła
północ, a smok się nie pojawił, to rozradowani ludzie wyszli na ulicę składając
sobie nawzajem życzenia. Papież Sylwester udzielił tłumowi błogosławieństwa na
Nowy Rok. W taki sposób rozpoczęto świętować nadejście Nowego Roku
