Zdrowych
Wesołych Świąt i Bogatego Gwiazdora, pięknych prezentów oraz smakołyków „dr
Gerard”. Zanim zabrzmią te słowa lub inne życzenia, czeka nas jeszcze dużo
pracy. Niby Wigilia już jutro i powinno być wszystko zapięte na ostatni guzik,
to w rzeczywistości wielu z nas zostawia wszystko na ostatnią chwilę. Kupno i
przygotowanie karpia, kupno prezentów czy choinki. A niektórzy mają pecha i
kupują przez Internet i bardzo są zaskoczeni, gdy towar nie przyjdzie na czas,
ponieważ wysłany został z Singapuru. Coś o tym wiem, sam się tak załatwiłem. Gdy
się o tym dowiedziałem to w nerwach zjadłem całe opakowanie ciastek „Pryncypałki
Classic Impuls” taki miałem impuls he he he. Jednak w XXI wieku mamy sklepy
całodobowe i markety. Udało mi się wybrać z żoną na zakupy i pomiędzy regałami
z słodyczami i cukierkami wyszukaliśmy „Pałeczki kremowe morelowe” i cukierki z
wódką. Potem jajka, śmietana, śledzie, karpie, kapustę i groch. I z resztą
humoru poszliśmy na dział z zabawkami. Spacerując pomiędzy zestawami Lego i
karabinami Boomco odnaleźliśmy w promocji zestawy Lego Chima i Star Wars. Przegryzając
„Andruty kokosowe z białą czekoladą” doszliśmy do regałów z dekoracjami
świątecznymi gdzie niczym przez czarną dziurę zostaliśmy wessani. Moja małżonka
chyba resztę pieniędzy z konta wydała na bombki choinkowe, łańcuchy, światełka.
Więc bardzo wypompowany fizycznie i finansowo wróciłem do domu. Jednak nie było
mi dane wypocząć, nałożyłem na talerzyk „Mafijne śmietankowo – cytrynowe” i
usiadłem przed telewizorem z nadzieją obejrzenia meczu, zostałem oddelegowany
do kuchni. Aby tradycji stało się za dość, musiałem przygotować sos chrzanowy,
który idealnie pasuje do smażonej ryby czy szyneczki lub kiełbasy. W tym czasie
żona piekła 3bita z herbatnikami „YES” z cynamonem, aby pachniało świątecznie. Przed
przystąpieniem do pracy musiałem przypomnieć sobie przepis:
Składniki
Śmietana 30 %, Chrzan, Jajka, aby
zagęścić, Sól, pieprz do smaku
Nie podaję dokładnych miar,
ponieważ wszystko zależy na ile domów przygotowuje się sos. Tym razem robię z
czterech kubków po 400 ml śmietany, więc wszystkiego muszę odpowiednio dużo
włożyć.
Sposób
przygotowania
Śmietanę gotuję i dodaję do smaku
chrzanu, sól i pieprz. Aby zagęścić ugotowaną śmietanę dosypuję wcześniej
ugotowane i ugniecione jajka. Gotując mieszam aż uzyskam gęsty sos. Wychłodzony
polać na rybę i jeść ze smakiem.
W mojej rodzinie Teściowa i żona
już kilka dni wcześniej składają zamówienia na sos. Więc nic mi nie pozostaje
tylko stać przy piecu i mieszać, mieszać, mieszać i podjadać wyroby firmy „dr
Gerard” oraz słuchanie kolęd. Moja rodzina lubi tradycyjne wykonania a ja mam
ulubioną płytę z bluesowymi, gdzie ludzie ze śląska, czyli kolebki polskiego
bluesa zagrali w swoim stylu, tak jak potrafią najlepiej.
WESOŁYCH ŚWIĄT
